แซลมอนทอดน้ำปลายำแอปเปิ้ล

แซลมอนทอดน้ำปลายำแอปเปิ้ล มันก็จะฟินๆหน่อย ยามบ่ายง่วงๆ ต้องจัด วันหยุดเบาๆกับเมนูซี๊ดซ๊าด แซ่บเว่อออ ^^

วัตถุดิบ

  1. ปลาแซลม่อนหั่นเต๋า 300 กรัม / Cubed salmon 300 g.

  2. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ (หมักปลา) / Fish sauce 1 TBsp.

  3. แอ๊ปเปิ้ลเขียวหั่นแท่ง 2 ถ้วยตวง / Julienne green apples 2 cup

  4. แครอทหั่นแท่ง ½ ถ้วย / Julienne carrots ½ cup

  5. พริกแดงซอยบาง 1 ช้อนโต๊ะ / Red chillies sliced 1 TBsp.

  6. หอมแดงซอยบาง 2 ช้อนโต๊ะ / Red shallots sliced 2 TBsp.

  7. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ / Fish sauce 2 TBsp.

  8. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ / Sugar 2 TBsp.

  9. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ / Lime juice 2 TBsp.

  10. เม็ดมะม่วงทอด ¼ ถ้วย / Roasted cashews ¼ cup

  11. น้ำมันพืชสำหรับทอดปลา / Vegetable oil for deep frying

 วิธีทำ

  1. ในชามผสมใส่ปลาแซลม่อน+น้ำปลา

  2. เคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 1 ชั่วโมง

  3. ในกระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน

  4. นำปลาลงทอดจนสุก พักไว้

  5. ในชามผสมใส่น้ำปลา+น้ำตาล+น้ำมะนาว

  6. ใส่พริก+หอมแดง+แอ๊ปเปิ้ล+แครอท

  7. เคล้าให้เข้ากัน

  8. จัดเสิร์ฟปลาทอดพร้อมยำแอ๊ปเปิ้ล

  9. โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วง


*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
1845 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพฤหัสบดี, 26 กรกฎาคม 2561

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด