แกงเผ็ดตีนไก่หน่อไม้ดอง

ฝากแกงเผ็ดตีนไก่ใส่หน่อไม้ดองไว้ในอ้อมใจด้วยจ้า หมดยุคดอกไม้ ช็อคโกแล็ตแล้ว รักใครให้แจกทีนก่ายจ้า ต้มทีนก่ายในน้ำกะทิให้เปื่อย จากนั้นผัดพริกแกงเผ็ดให้หอมด้วยกะทิแตกมัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บให้กลมกล่อมตามความชอบ อย่าลืม! ใส่หน่อไม้ดอง เราก็จะได้แกงอร่อย ไปบอกรักคนที่บ้านละจ้าา ฮาา #กะทิเรียลไทย  #สูตรแกงเผ็ดตีนไก่ใส่หน่อไม้ดอง
 

ส่วนผสม

  1. กะทิเรียลไทย 750 ml. 3 ขวด
  2. พริกแกงเผ็ด 1 ถ้วย
  3. ตีนไก่ 1 กิโลกรัม
  4. หน่อไม้ดอง 400 กรัม
  5. น้ำเปล่า 750 ml.
  6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  8. ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
  9. ใบโหระพา 1 ถ้วย
  10. พริกชี้ฟ้าเขียวแดงหั่น ⅓ ถ้วย
 
วิธีทำ
  1. เทกะทะเรียลไทย 500 ml. (2ขวด) และน้ำเปล่า 750ml.ลงในหม้อ ตั้งเตาไฟกลาง เมื่อกะทิเดือดใส่ตีนไก่ ต้อมต่อ 45 นาที เมื่อครบเวลายกลงจากเตา พักไว้
  2. เทกะทิเรียลไทย 250 ml.(1ขวด) ลงในกะทะตั้งเตาไฟกลาง เมื่อกะทิเดือดเบสไฟอ่อน เคี่ยวจนกะทิแตกมัน ใส่พริกแกงลงผัดให้หอม 
  3. ตักตีนไก่ลงผัดคลุกเคล้าให้เข้ากับพริกแกง ใส่ใบมะกรูดฉีก เติมน้ำกะทิที่ต้มตีนไก่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนพอส่วนผสมเข้ากัน 
  4. พอเดือดปิดไฟเตา ใส่ใบโหระพา พริกชี้ฟ้าเขียวแดง คนเล็กน้อย พร้อมตัดเสิร์ฟ

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
380 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันอังคาร, 18 กุมภาพันธ์ 2563

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • กินเค็มมากไป ระวังไตพังนะคะ
    ใครที่เป็นคนชอบกินเค็มต้องรีบอ่านเลยนะคะ เพราะวันนี้เราจะมาพูดถึง “เกลือและผงปรุงรส” ที่หลายๆ คนใช้เป็นเครื่องปรุงหลักในการประกอบอาหาร ทั้งอาหารคาว ขนมหวาน หรือแม้แต่เครื่องดื่มต่างๆ…
    8983