แกงจืดผักกาดดองกระดูกหมู

แกงจืดผักกาดดองกระดูกหมู เมนูแสนพิเศษที่แม่ทำให้กินสมัยเด็ก เคล็ดลับคือเลือกผักกาดดองดีๆ เติมน้ำผักกาดดองเข้าไปหน่อย และบ๊วยดอง อีกสัก 2-3 เม็ด ช่วยให้แกงจืดหม้อนี้หอมพิเศษกว่าเคย คิดถึงแม่ขึ้นมาเลย ^^

วัตถุดิบ

  1. ผักกาดดองตรานกพิราบ 230g. 3 กระป๋อง

  2. ซี่โครงหมู 800 กรัม

  3. พริกชี้ฟ้าแดงหั่น 2 เม็ด

  4. กระเทียมบุบ 3 กลีบ

  5. รากผักชี 3 ราก

  6. พริกไทยบุบ 1 ช้อนชา

  7. บ๊วยดอง(เอาแต่เนื้อ) 3 เม็ด

  8. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

  9. น้ำเปล่า 2 ลิตร

 วิธีทำ

  1. นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟจนเดือด

  2. ใส่ซี่โครงหมู+กระเทียม+รากผักชี+พริกไทย

  3. ใส่ผักกาดดองทั้งน้ำทั้งเนื้อ

  4. ใส่พริกชี้ฟ้าแดง+บ๊วยดอง+น้ำปลา

  5. เคี่ยวไฟอ่อนนาน 1 ชั่วโมง

  6. ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

Note. ถ้าต้องการให้ผักกาดดองนุ่มใส่ต่อจากซี่โครงหมูได้เลย แต่ถ้าชอบผักกาดดองแบบกรอบๆ  ใส่ผักกาดดองทีหลังสุดนะค้า ^^


1508 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันอาทิตย์, 05 สิงหาคม 2561

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • วิธีทำโบว์สำหรับไว้ทุกข์
     ในช่วงเวลาแห่งการถวายความอาลัยนี้ Easycooking ขอพักการลงเมนูอาหารไว้ซักพักนะคะ โอกาสนี้มาแนะนำวิธีทำโบว์ดำสำหรับการไว้ทุกข์กันค่ะ วิธีทำโบว์สำหรับไว้ทุกข์ 2 แบบ ร่วมไว้อาลัย…
    88634