แกงคั่วทะเล

แกงคั่วทะเลชะอม ทะเลสดๆ หอมพริกแกง หอมชะอม เข้ากันเป็นเป็นที่ซู้ดด แนะนำให้ลองค่ะ ละมุนไปอีกก ว่าแล้วขอข้าวเพิ่มหม้อนึงฮะ 5555

ส่วนผสม

  1. ปูม้า        350        กรัม

  2. กุ้งขาว        150        กรัม

  3. ปลาหมึก    200        กรัม

  4. กะทิ        750        ml

  5. น้ำปลา        3        ช้อนโต๊ะ

  6. น้ำตาลบิ๊ป    3        ช้อนโต๊ะ

  7. พริกแกง    ¼        ถ้วย

  8. ใบมะกรูด    ¼        ถ้วย

  9. ชะอม        2        ถ้วย

  10. พริกชี้ฟ้าแดง    ¼        ถ้วย

วิธีทำ

  1. เทกะทิ(200ml)ลงในกระทะตั้งเตาไฟกลางพอเดือดเบาไฟอ่อน เคี่ยวจนกะทิแตกมัน ใส่พริกแกงเผ็ดลงผัดให้เข้ากัน เร่งไฟกลาง ใส่ปูม้า กุ้ง ปลาหมึก ผัดให้เข้ากัน ปิดฝาไว้สักครู่

  2. เปิดฝาผัดให้สุกเล็กน้อย เติมกะทิที่เหลือ ปรุงรสด้วยน้ำตาลบิ๊ป น้ำปลา คนให้เข้ากัน

  3. เมื่อเดือดอีกครั้งใส่ใบมะกรูดฉีก ชะอม พริกชี้ฟ้าแดง คนให้เข้ากัน ปิดไฟพร้อมเสิร์ฟ


*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
1121 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพุธ, 19 มิถุนายน 2562

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • รวมเมนูชวนสงสัย ชื่อกับวัตถุดิบทำไมไปคนละทาง?
    ว่าด้วยอาหารต่างๆ บางเมนูก็มีชื่อชวนให้สงสัยว่าชื่อนี้ได้ท่านแต่ใดมา เช่น “ไข่ลูกเขย” ลูกเขยมาเกี่ยวอะไรกะเมนูนี้!? ทำไมถึงชื่อไข่ลูกเขย ซึ่งยังคงหาที่มาไม่ได้ ยังมีอีกมากมายเอาไว้วันหลังจะ…
    4985