แกงคั่วกุ้งใส่มะม่วงสุก

พ่อบ้านบ่นอยากกินแกงคั่ว จัดไปสิคะ #แกงคั่วกุ้งมะม่วงสุก ฟินละมุนทุกคำ แถมยังเผื่อแผ่เพื่อนบ้านได้อีกก  หอม ละมุนละไม ติดใจทุกคนพูดเลย  

ส่วนผสม

  1. กุ้งขาว           300     กรัม

  2. พริกแกงเผ็ด         1     ซอง

  3. น้ำตาลปิ๊บ         1     ช้อนโต๊ะ

  4. ดอกเกลือ          1     ช้อนชา

  5. มะม่วงสุก         2    ลูก

  6. พริกชี้ฟ้า         ¼     ถ้วย

  7. โหระพา         ⅓     ถ้วย

  8. ใบมะกรูดฉีก         2     ใบ

  9. ใบมะกรูดหั่นฝอย     ½     ช้อนโต๊ะ

  10. กะทิ             2     ถ้วย

  11. น้ำเปล่า         ½     ถ้วย

วิธีทำ

  1. เทกะทิ 1 ถ้วย ลงในหม้อตั้งเตาไฟกลางคนเล็กน้อยกันกะทิไหม้ติดก้นหม้อ เมื่อกะทิเดือดลดไฟอ่อนเคี่ยวจนแตกมัน

  2. ใส่พริกแกงเผ็ดลงผัดกับกะทิให้หอม ใส่กุ้งผัดพอสุกเติมกะทิและน้ำเปล่า ใส่ใบมะกรูดฉีก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปิ๊บ ดอกเกลือ คนให้เข้ากัน

  3. เมื่อเดือดอีกครั้งใส่พริกชี้ฟ้า มะม่วงสุก ใบโหระพา คนให้ส่วนผสมเข้ากันปิดไป


644 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันศุกร์, 19 เมษายน 2562

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • ท้องอืดเกิดจากอะไร?
    เชื่อว่าคงมีหลายคนที่อยากสุขภาพดีหันมาทานผักผลไม้ แต่รับประทานผักทีไรกลับท้องอืดทุกที วันนี้ มาทำความเข้าใจสาเหตุและวิธีป้องกันอาการท้องอืดกันค่ะ ท้องอืด เกิดจากการมีแก๊สในท้องมากกว่าปกติ ทำให้รู้สึกแน่นท้อง ปวดท้องส่วนบน…
    29118