แกงกะทิใต้เห็ดแครงหมูสามชั้น

แกงกะทิใต้เห็ดแครง มีความลามุนนะนิ เคยกินม้ายยยเห็ดแครงแกงใต้ แนมกับปลากรอบ อุ้ยหรอยแรงงงงง !!

วัตถุดิบ

  1. เห็ดแครงล้างสะอาด 200 กรัม
    หมูสามชั้นหั่นชิ้น 300 กรัม

  2. กะทิ 500 ml.

  3. น้ำซุป 300 ml.

  4. พริกแกงเผ็ดใต้ 3 ช้อนโต๊ะ

  5. กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ

  6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

  7. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

  8. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 2 ช้อนโต๊ะ

  9. ใบมะกรูดซอยฝอย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. หม้อตั้งไฟใส่กะทิครึ่งหนึ่ง

  2. เคี่ยวจนแตกมัน ใส่พริกแกง+กะปิลงผัดจนหอม

  3. ใส่หมูสามชั้น+เห็ดแครงลงผัด

  4. เติมน้ำกะทิที่เหลือ+น้ำซุป

  5. ปรุงรสด้วยน้ำปลา+น้ำตาลปี๊บ

  6. เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน 15 นาที

  7. ใส่พริกชี้ฟ้าแดง+ใบมะกรูดซอย

  8. เคล้าให้ทั่วยกลงจากเตา จัดเสิร์ฟ


1258 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันเสาร์, 07 กรกฎาคม 2561

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • หัวกะทิหางกะทิคืออะไร?
    เกร็ดความรู้สำหรับมือใหม่ค่ะ มืออาชีพบทความนี้ผ่านได้เลยจ้า หากใครเป็นสมาชิกในกลุ่มครัวในบ้าน อาหารทำเอง เชื่อว่าคงจะเคยได้ยินสองคำนี้ คือคำว่า หัวกะทิ กับหางกะทิ…
    46076