เห็ดเข็มทองทอดซอสมะขาม

51 2

เมนูนี้ อร่อยมากๆแนะนำเลยค่ะ  เห็ดเข็มทองกรอบทานคู่กับซอสมะขามเปรี้ยวๆหวานๆ เข้ากันสุดๆเลยจ้า

ส่วนผสม

  1. เห็ดเข็มทอง
  2. แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย
  3. น้ำเย็น 1/2 ถ้วย
  4. น้ำมะขาม
  5. น้ำตาลปึก
  6. ซีอิ๊วขาว

วิธีทำ

  1. นำเห็ดเข็มทองตัดโคนออกให้เหลือความยาวประมาณ 3-4 นิ้ว ยีออกเป็นเส้นๆ
  2. ผสมแป้งทอดกรอบและน้ำเข้าด้วยกัน
  3. ตั้งกระทะน้ำมันร้อนไฟกลาง นำเห็ดเข็มทองทีละน้อย ชุปแป้ง บีบน้ำแป้งออกหมาดๆ แล้วนำลงทอด จนสุกเหลืองกรอบ เสด็ดน้ำมันพักไว้ (ต้องบีบแป้งออกให้เห็ดหมาดๆจึงลงทอดนะคะ ไม่เช่นนั้นแป้งจะเยอะเกินไป เห็ดจะไม่กรอบค่ะ)
  4. ทำซอสมะขามโดยนำมะขามผสมกับน้ำต้มสุก น้ำตาลปึก และซีอิ๊วขาว ให้ได้รสเปรี้ยวเค็มหวาน ทานคู่กันเป็นของทานเล่นอร่อยมากๆค่ะ

 

*อัพเดทคลิปวีดีโอเห็ดเข็มทองทอดจ้า (แต่ในคลิปใช่น้ำจิ้มสำเร็จรูปนะคะ)


*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
13510 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันเสาร์, 04 มีนาคม 2560

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด