เนื้อย่างซอสแจ่วกระทะร้อน

ให้คะแนนบทความนี้
(2 โหวต)

 

โอ๊ยยยต้องทำยังไงให้ได้ กระทะเน้ !!!! แค่เห็นก็ฟินระดับ 9 ริกเตอร์ แผ่นดินใจสะเทือนเว๊ออๆๆ โอยๆๆๆ คือนุ่มมม หอม แซ่บ สะใจจ๊อสสสสส ใกล้เที่ยงแล้ว นัดเพื่อน เจอกันร้านกระทะร้อนเด้อออ

วัตถุดิบ

  1. เนื้อติดมันหั่นเป็นแผ่น 300 กรัม

  2. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ (หมักเนื้อ)

  3. ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา (หมักเนื้อ)

  4. ซุปผง ½ ช้อนชา (หมักเนื้อ)

  5. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ (หมักเนื้อ)

  6. น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ (แจ่ว)

  7. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ (แจ่ว)

  8. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ (แจ่ว)

  9. บรั่นดี 1 ช้อนโต๊ะ (แจ่ว)

  10. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ (แจ่ว)

  11. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ (แจ่ว)

  12. ผักชีใบเลื่อยซอย 1 ช้อนโต๊ะ (แจ่ว)

  13. กระทะร้อน 1 ชุด

วิธีทำ

  1. หมักเนื้อกับ+ซอสหอยนางรม+ซอสปรุงรส

  2. ใส่ซุปผง+น้ำตาลปี๊บ เคล้าให้เข้ากันหมักไว้ 1 ชั่วโมง

  3. ทำน้ำแจ่ว ผสมใส่มะขามเปียก+น้ำปลา+น้ำมะนาว+บรั่นดี+พริกป่น+ข้าวคั่ว

  4. คนผสมให้เข้ากัน ใส่ผักชีใบเลื่อยซอย พักไว้

  5. นำเนื้อหมักมากริลล์ในกระทะกริลล์เกือบสุกหั่นเป็นชิ้น ๆ พักไว้

  6. นำกระทะร้อนตั้งไฟจนร้อนจัด

  7. นำเนื้อย่างวางลงกระทะร้อน ราดด้วยแจ่ว จัดเสิร์ฟร้อน ๆ กับข้าวเหนียว


598 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพุธ, 13 มิถุนายน 2561

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • หัวกะทิหางกะทิคืออะไร?
    เกร็ดความรู้สำหรับมือใหม่ค่ะ มืออาชีพบทความนี้ผ่านได้เลยจ้า หากใครเป็นสมาชิกในกลุ่มครัวในบ้าน อาหารทำเอง เชื่อว่าคงจะเคยได้ยินสองคำนี้ คือคำว่า หัวกะทิ กับหางกะทิ…
    32248