เกี๊ยวน้ำ

วัตถุดิบ

  1. หมูบด 200 กรัม

  2. กุ้งสด 200 กรัม

  3. รากผักชีกระเทียมพริกไทยโขลก 2 ช้อนชา

  4. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

  5. ดอกเกลือ ½ ช้อนชา

  6. น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา

  7. แครอทสับ 1 ช้อนโต๊ะ

  8. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

  9. สาหร่ายสับ 1 ช้อนโต๊ะ

  10. แป้งเกี๊ยว ตามชอบ

  11. มันหมูแข็ง 100 กรัม

  12. กระเทียมโขลก ¼ ถ้วย

  13. น้ำเปล่า 50 ml.

  14. บ๊อกฉ่อย ตามชอบ

  15. ต้นหอมซอย ตามชอบ

  16. ผักชีซอย ตามชอบ

  17. น้ำซุป 1 ลิตร

  18. แครอทกดเป็นดอก 10 ดอก

  19. หัวไชเท้ากดเป็นดอก 10 ดอก

 วิธีทำ

  1. หั่นมันหมูเป็นลูกเต๋า นำไปเจียวในกระทะ ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย (เพื่อลดการกระเด็นของน้ำมัน) จนได้กากหมู

  2. ใส่กระเทียมโขลก เจียวจนเหลืองกรอบ ยกลงพักไว้

  3. เตรียมชามผสมใส่หมูบด+กุ้งสับ+กระเทียมรากผักชีพริกไทยสับ+ซอสหอย+เกลือ+น้ำตาล+แครอท+ต้นหอม+สาหร่ายเคล้าให้เข้ากัน

  4. นำแป้งเกี๊ยวมาห่อไส้ พักไว้

  5. นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟจนเดือด นำบ๊อกฉ่อยลงลวกจนสุก ตักขึ้นแช่ในน้ำเย็น

  6. นำเกี๊ยวลงต้มจนสุกลอย ตักขึ้นพักไว้

  7. จัดเสิร์ฟเกี๊ยวต้มใส่ชาม พร้อมบ๊อกฉ่อยลวก

  8. ตักน้ำซุปราด ใส่กากหมูกระเทียมเจียว โรยต้นหอมผักชีตามชอบ


*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
14103 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพุธ, 29 สิงหาคม 2561

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • ทำไมทานปริมาณเท่าเดิมแต่ยังอ้วนขึ้น ?
    โดยปกติร่างกายคนเราโดยเฉลี่ย ต้องการพลังงานวันละ 2000 กิโลแคลอรี แต่สำหรับผู้ที่ทำงานบริษัท หรือนักศึกษา ไม่ได้ใช้กำลังมากนักในการปฎิบัติงานหรือเรียนหนังสือ บวกกับไม่มีการออกกำลังกาย…
    14087