หมูแดดเดียวต้มกะทิ

หิวข้าววแล้วยังไม่เที่ยงเลย 555 ใครชอบหมูแดดเดียวในน้ำกะทิ นุ่มๆละมุนๆ เผ็ดนิดๆหอมพริกขี้หนู หู๊ยย ฟินอ้ะบอกเลอออ ><

ส่วนผสม

  1. หมูแดดเดียว        300        กรัม

  2. กะทิถุงชาวเกาะ        1        ถุง   ( 500 ml.)

  3. น้ำเปล่า            1        ถ้วย

  4. ใบมะกรูดซอย        1        ช้อนโต๊ะ

  5. หอมแดงซอย        1        ถ้วย

  6. พริกขี้หนูสวน        2        ช้อนโต๊ะ

  7. ดอกเกลือ        1        ช้อนชา

  8. น้ำตาลปี๊บ        2        ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ใส่หมูแดดเดียวลงในกะทะ ตั้งเตาไฟกลาง คั่วหมูแดดเดียวจนสุกเกรียมเล็กน้อย แล้วทุบด้วยค้อนทุบเนื้อพอแตก พักไว้

  2. เทกะทิใส่หม้อ 1 ถ้วย(250ml.) เติมน้ำเปล่าคนพอเข้ากัน ตั้งเตาไฟกลาง เมื่อเดือดใส่หมูแดดเดียวที่เตรียมไว้ พอเดือดอีกครั้งใส่หอมแดง กะทิที่เหลือ ปรุงรสด้วย ดอกเกลือ น้ำตาลปี๊บ คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี

  3. ใส่ใบมะกรูดซอย และพริกขี้หนูสวน ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ


*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
1282 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพฤหัสบดี, 23 มกราคม 2563

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด