หมูทอดมะแขว่น

หมูทอดมะแขว่น ไม่ใช่แฟนทอดแทนได้นะ ฮ่าาาา ใครรู้จักมั้ยน้า ใช้ทำลาบทางเหนือ หรือเมนูภาคกลางบางอย่างแต่แล้วพื้นที่ นำมาทำหมูทอด บอกเลย ฟินนนน มาค่ะๆ ใครไม่เคยมาดูๆๆๆ เลิฟเลยย 

 ส่วนผสม

  1. สันคอหมู 500 กรัม

  2. มะแขว่น 1 ช้อนโต๊ะ

  3. ลูกผักชี 1 ช้อนชา

  4. พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนชา

  5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

  6. แป้งทอดกรอบ ⅓ ถ้วย

  7. น้ำเปล่า ¼ ถ้วย

  8. น้ำมันพืชสำหรับทอด 3 ถ้วย

  9. ผักเคียงผักสลัด แตงกวา กระเทียมสไลด์ พริกแดงจินดา

วิธีทำ

  1. หั่นสันคอหมูเป็นเส้น คั่วมะแขว่น ลูกผักชี  พริกไทยขาวด้วยไฟอ่อนให้หอม โขลกให้ละเอียด

  2. หมักหมูด้วยเครื่องเทศ 3 ชนิดที่โขลกละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่แป้งทอดกรอบ น้ำเปล่าคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

  3. เทน้ำมันใส่กะทะ ตั้งเตาไฟกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ใส่หมูลงทอดแรงไฟแรง ทอดจนหมูสุกสีเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดเสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ


490 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันจันทร์, 27 พฤษภาคม 2562

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • รู้จักไขมันร้าย ไขมันดี และไขมันทรานส์
    ไขมันมีความจำเป็นต่อร่างกายแต่ถ้ารับประทานเกินความต้องการก็เป็นโทษได้ ไขมันยังแบ่งประเภทได้เป็นสองฝ่ายคือไขมันฝั่งดี และไขมันฝั่งร้าย มาทำความเข้าใจเรื่องของไขมันแบบง่ายๆกันค่ะ ไขมันเป็นแหล่งพลังงานสำคัญของเรา เป็นเยื่อหุ้มเซลต่างๆ และมีส่วนช่วยละลายวิตามิน A,…
    18917