หมึกกรอบ แมงกระพรุนน้ำแดง

อาหารจีนก็มาจ้า หมึกกรอบแมงกระพรุนน้ำแดง ทานอุ่น ๆ ช่วงฝนชุ่มฉ่ำนี้ดีกับร่างกายนะเออ ที่สำคัญแมงกระพรุนกรุบ หมึกกรอบ นี่ของชอบเลยอ่ะ #easycooking

ส่วนผสม

1. แมงกระพรุน ½ ถ้วย
2. ปลาหมึกกรอบ 1 ถ้วย
3. เห็ดฟาง 1 ถ้วย
4. เห็ดหอมแช่น้ำ ¼ ถ้วย
5. เห็ดหูหนูดำ ⅓ ถ้วย
6. เก๋ากี่แช่น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
7. พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
8. กระเทียมจีนสับ 1 ช้อนโต๊ะ
9. ขิงแก่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
10. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
11. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
12. ซีอิ๊วดำ ½ ช้อนชา
13. เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
14. แป้งมันฮ่องกง 2 ช้อนโต๊ะ
15. น้ำเปล่า ¼ ถ้วย (สำหรับผสมแป้งมัน)
16. น้ำซุป 1 ถ้วย
17. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งเตาไฟกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับ ขิงสับ เห็ดหอมลงผัดให้หอม แล้วใส่เห็ดฟาง เห็ดหูหนูดำลงผัดพอสุก

2. ใส่น้ำซุป ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว เหล้าจีน ซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากัน ใส่ปลาหมึกกรอบลวก แมงกระพรุนลวก เก๋ากี่ผัดให้เข้ากัน

3. ระหว่างรอส่วนผสมในกระทะเดือด ให้นำแป้งมันฮ่องกงผสมกับน้ำเปล่า เทลงในกระทะเมื่อส่วนผสมเดือดและคนอย่างสม่ำเสมอให้ส่วนผสมเข้ากัน พร้อมตักเสิร์ฟ


*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
1652 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพฤหัสบดี, 12 กันยายน 2562

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด