สปาเก็ตตี้หอยลาย + ซี่โครงหมูอบน้ำซอสมะเขือเทศ

 หลุดคลีนแบบสวย สวย อย่างไรที่ดีต่อใจและยังสตรอง มาเลยมาเปลี่ยนอารมณ์บางวันไม่ให้จำเจด้วย สปาเก็ตตี้โฮลวีทพริกแห้งหอยลาย ทานคู่กับซี่โครงหมูอบน้ำมะเขือเทศ อร่อยเก๋ ๆ เหมาะสำหรับสายสวยสตรองแบบเราสุดๆ

สปาเก็ตตี้หอยลาย

ส่วนผสม

  1. สปาเก็ตตี้โฮวีท 100 กรัม

  2. หอยลาย 500 กรัม

  3. กระเทียมสับ 2 ช้อนชา

  4. หอมใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ

  5. ออริกาโน 1 ช้อนชา

  6. ดอกเกลือ 1 ช้อนชา

  7. พริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนชา

  8. พริกขี้หนูแห้ง 6 เม็ด

  9. พาสเลย์สับ 2 ช้อนโต๊ะ

  10. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

  11. น้ำเปล่า 2 ลิตร

วิธีทำ

  1. เทน้ำเปล่าใส่หม้อ ตั้งเตาไฟกลาง เมื่อน้ำเดือดใส่น้ำมันมะกอกและดอกเกลือเล็กน้อย ใส่เส้นลงต้ม 6 - 8 นาที หรือจนเส้นสุกตักขึ้นแช่ในน้ำเย็น ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำพักไว้
  2. เทน้ำเปล่าใส่หม้อ ตั้งเตาไฟกลาง เมื่อน้ำเดือดใส่หอยลายลงลวกให้หอยคลายโคลนออกมา ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ พักไว้สำหรับเตรียมผัด
  3. เทน้ำมันมะกอกใส่กระทะ ตั้งเตาไฟกลาง เมื่อกระทะร้อน ใส่กระเทียมสับ หอมใหญ่สับ ออริกาโน พริกไทยดำบดหยาบ ลงผัดให้หอม ใส่หอยลายและเส้นสปาเก็ตตี้ลงผัด ใส่ดอกเกลือ ผัดให้เขากัน ใส่พาสเลย์สับ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง พร้อมตักเสิร์ฟ

 

ซี่โครงหมูอบน้ำซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสม

  1. ซี่โครงหมู 500 กรัม

  2. น้ำมะเขือเทศ 400 ml.

  3. น้ำเปล่า 250 ml.

  4. กระเทียมสับ 1 ช้อนชา

  5. หอมใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ

  6. มะเขือเทศ 2 ลูก

  7. ออริกาโน ½ ช้อนชา

  8. พริกไทยดำบดหยาบ ¼ ช้อนชา

  9. ดอกเกลือ 1 ช้อนชา

  10. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

  11. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. เทน้ำมันมะกอกใส่กระทะ ตั้งเตาไฟกลาง เมื่อกระทะร้อนใส่กระเทียมสับ หอมใหญ่สับ ออริกาโน พริกไทยดำบดหยาบ ผัดให้หอม ใส่ซี่โครงหมูลงผัดให้ผิวด้านนอกสุก

  2. เติมน้ำเปล่า น้ำมะเขือเทศ ใส่ดอกเกลือ คนให้เข้ากัน เมื่อเดือดอีกครั้ง เบาไฟอ่อนต้มต่อ 45 นาที

  3. เมื่อครบเวลา ใส่มะเขือเทศ น้ำผึ้ง คนเข้ากันเร่งไฟแรงให้เดือดอีกครั้งปิดไฟพร้อมตักเสิร์ฟ


*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
2137 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันอังคาร, 01 ตุลาคม 2562

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • 10 อันดับเมนูยอดฮิต ปี 2015
    สวัสดีค่ะ เผลอแพร๊บเดียวก็ปีใหม่กันแล้ว ขอบพระคุณเพื่อนๆ พี่ๆ ทุกท่านมากนะคะสำหรับการติดตามเพจ Easycooking จนถึงวันนี้ก็เปิดมาเกือบสองปีแล้ว แต่ในส่วนเว็บไซต์เริ่มเปิดใช้งานเมื่อต้นเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา…
    98510