ยำแหนมคลุก

ยำแหนมคลุก เดินตลาดต้องซื้อ แต่ก็นะเครื่องไม่เต็มดังใจ  รออัลไล ทำเองมันซะเล้ยยยย  จะใส่เครื่องตู้มขนาดไหนตามใจ อร่อยเต็มปากเต็มคำ  อร่อยยยย

วัตถุดิบ 

  1. ข้าวสวย 2 ถ้วย

  2. ซอสซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

  3. ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ

  4. พริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ

  5. เกลือป่น ½ ช้อนชา

  6. ไข่ไก่ 1 ฟอง

  7. แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย

  8. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

  9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

  10. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

  11. หนังหมูต้มสุก 1 ถ้วย

  12. แหนมสด 2 แท่ง

  13. หอมแดง ¼  ถ้วย

  14. ต้นหอมซอย 2 ต้น

  15. ผักชีฝรั่ง ¼ ถ้วย

  16. ขิงอ่อนซอย 2 ช้อนโต๊ะ

  17. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

  18. ถั่วลิสงคั่ว 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

  1. กับข้าวสวยคลุกซอสหอยนางรม ใบมะกรูด พริกแกง เกลือป่นและไข่ไก่อันขยำคลุกเคล้าให้เข้ากัน

  2. ปั้นข้าวเป็นก้อนจากนั้นนำไปชุบแป้งทอดกรอบ จากนั้น นำไปทอดในน้ำมันไฟปานกลางจนเหลืองกรอบ

  3. เตรียมชามผสม ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกป่น หนังหมูต้มสุก แหนมสด คลุกให้เข้ากัน

  4. ใส่ข้าวทอด บี้ข้าวทอดให้เป็นชิ้นเล็กๆ

  5. ใส่หอมแดง ต้นหอมซอย ขิงอ่อน ผักชีฝรั่ง น้ำมะนาว ถั่วลิสงคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน

  6. จัดใส่จานเสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักชี ทานคู่กับผักแกล้มตามชอบ


 

960 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันเสาร์, 10 กุมภาพันธ์ 2561

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • วิธีเลือกซื้อข้าวหอมมะลิบรรจุถุง
    ข้าว เป็นอาหารหลักที่คนไทย บริโภคกันมาช้านาน แต่ข้าวในท้องตลาดก็มีมากมาย ทั้งแบบตักขาย แบบบรรจุถุง แบบหุงมาให้แล้วก็ยังมี แต่การเลือกซื้อข้าวบางครั้งก็เป็นที่สงสัย…
    1527