ยำแซลมอนคะน้ากรอบ

ส่วนผสม

  1. แซลมอนสด 300  กรัม  

  2. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

  3. รากผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ

  4. พริกแดงสับ 3 ช้อนโต๊ะ

  5. มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

  6. น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ

  7. มิตรผลแคลอรี่ 2 ซอง

  8. ก้านคะน้าดิบ ½ ถ้วย

yum_salmon3.jpg

 วิธีทำ 

1. เรียงปลาแซลมอนสดใส่จานแช่เย็นเตรียมไว้ พร้อมก้านคะน้าที่หั่นแล้ว เคล็ดลับก้านคะน้ากรอบให้หั่นแล้วแช่ในน้ำเย็นที่ผสมน้ำแข็งจนเย็นจัด
2. ผสมน้ำยำด้วย พริกแดง กระเทียม รากผักชี น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลมิตรผลแคลอรี่ คนผสมให้เข้ากัน
yum_salmon4.jpg
yum_salmon5.jpg
yum_salmon6.jpg
yum_salmon7.jpg
yum_salmon8.jpg
yum_salmon9.jpg

 

3. ราดลงบนปลาแซลมอนสดที่แช่เย็น ทานคู่กับก้านคะน้าสด
yum_salmon1.jpg
yum_salmon2.jpg

 

 

2354

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • กลิ่นคาวในเนื้อปลาเกิดจากอะไร และวิธีขจัดกลิ่นเหม็นคาวปลา
    เชื่อว่าหลายคนที่เข้าครัวคงเคยเจอปัญหาเรื่องกลิ่นเหม็นคาวปลามาบ้าง ทั้งตอนทำอาหารและตอนล้างมือแต่กลิ่นคาวยังคงติดมืออยู่ วันนี้มาแนะนำเทคนิคในการดับกลิ่นคาวปลากันค่ะ กลิ่นคาวปลาเกิดจากการเสื่อมสลายของสารตัวหนึ่งที่มีอยู่ในกล้ามเนื้อของปลาชื่อว่า Trimethylamineoxide เมื่อสัตว์ทะเลตายเนื้อปลาจะถูกย่อยโดยจุลินทรีย์แล้วเกิดสารตัวหนึ่งชื่อว่า Trimethylamine (TMA)…
    40961