ยำเต้าหู้ไข่โฮมเมด

วันหยุดชวนทำเต้าหู้ไข่โฮมเมดกันค่า  จากนั้นนำมายำตะไคร้หอมๆ เต้าหู้ทำเองนอกจากจะสนุกแล้วยังอร่อยด้วยนะคะ ว่าแล้วไปดูสูตรกันเลยค่า ^^

วิธีทำ

  1. ไข่ไก่สด 10 ฟอง

  2. น้ำเต้าหู้รสจืด 500 ml

  3. ดอกเกลือ ½ ช้อนชา

  4. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

  5. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

  6. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

  7. พริกจินดาแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ

  8. ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ

  9. หอมมอญซอย 2 ช้อนโต๊ะ

  10. ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ

  11. ต้นหอมซอย ตามชอบ

  12. ผักชีซอย ตามชอบ

 วิธีทำ

  1. เตรียมชามผสมตอกไข่ ใส่ดอกเกลือ ใช้ตะกร้อมือตีผสมให้เข้ากัน

  2. ใส่น้ำเต้าหู้ ตีผสมให้ทุกอย่างเข้ากัน

  3. กรองส่วนผสมผ่านกระชอนตาถี่ ใส่ลงในพิมพ์

  4. นำไปนึ่งด้วยไฟอ่อน นาน 40 นาที ยกลงพักไว้จนเย็น

  5. นำเต้าหู้ไข่ออกจากพิมพ์ หั่นเป็นเต๋าเล็ก ๆ พักไว้

  6. นำชามผสมใส่พริก+ตะไคร้+หอมมอญ+น้ำมะนาว+น้ำปลา+น้ำตาล เคล้าให้เข้ากัน

  7. ใส่ใบมะกรูดและเต้าหู้ไข่ เคล้าเบา ๆ พอเข้ากัน

  8. จัดเสิร์ฟใส่จาน


*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
1247 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพฤหัสบดี, 06 กันยายน 2561

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด