ยำมะม่วงปลากระพงทอด

วันนี้ขอเสนอยำมะม่วงปลากระพงทอด ทอดปลากรอบ ๆ แล้วทำน้ำยำมะม่วงเปรี้ยว ๆ แซ่บ ๆ กันดีกว่า อย่าลืมเพิ่มความนัวด้วย ผงปรุงรสแบบไม่มีผงชูรส Becky

วัตถุดิบ

  1. ปลากระพงขนาดกลาง 1 ตัว

  2. น้ำมันพืช

  3. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

  4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

  5. ผงปรุงรสไก่ 1/2 ช้อนโต๊ะ

  6. กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ

  7. พริกแดงสับ 3 ช้อนโต๊ะ

  8. มะนาว 4 ช้อนโต๊ะ

  9. มะม่วงเปรี้ยวสับเป็นเส้น 1 ลูก

  10. หอมแดงซอย 1/3 ถ้วย

  11. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 3 ช้อนโต๊ะ

  12. กุ้งแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ผ่าปลากะพงเลาะก้างออก นำไปทอดในน้ำมันท่วมใช้ไฟปานกลางจนเหลืองกรอบ

  2. ทำน้ำยำมะม่วง ใช้วัตถุดิบของ 3-12 ตามลำดับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

  3. น้ำปลาทอดใส่จานเสิร์ฟราดหน้าด้วยน้ำยำมะม่วงพร้อมเสิร์ฟ


*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
4925 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันศุกร์, 01 มิถุนายน 2561

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด