ยำปูไข่ดองซีอิ๊วเกาหลี

วัตถุดิบ

  1. ปูทะเลไข่แกะล้างสะอาด 5 ตัว

  2. โชยุ 1 ถ้วยตวง (น้ำดองปู)

  3. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง (น้ำดองปู)

  4. น้ำตาลธรรมชาติมิตรผล 3 ช้อนโต๊ะ (น้ำดองปู)

  5. ขิงแก่หั่นแว่น 5 แว่น (น้ำดองปู)

  6. ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นแว่น 5 แว่น (น้ำดองปู)

  7. พริกจินดาแดงผ่าครึ่ง 5 เม็ด (น้ำดองปู)

  8. พริกขี้หนูซอย ¼ ถ้วย

  9. กระเทียมสับ ¼ ถ้วย

  10. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

  11. น้ำตาลธรรมชาติมิตรผล 1 ช้อนโต๊ะ

  12. น้ำดองปู 3 ช้อนโต๊ะ

  13. ผักชีซอย 3 ช้อนโต๊ะ

 วิธีทำ

  1. นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำเปล่า+ขิง+ต้นหอม+พริก

  2. ตั้งไฟจนเดือดเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

  3. ใส่โชยุ+น้ำตาลธรรมชาติมิตรผล คนให้ละลาย ยกลงพักไว้จนเย็น

  4. นำปูทะเลไข่แกะแล้ว

  5. เทน้ำปรุง(จากข้อ 2) ที่เย็นแล้วลงในชามปูทะเล ปิดพลาสติกแร๊ป เข้าตู้เย็น 1 คืน

  6. พอครบเวลา ตักน้ำดองปูออกมา 3 ช้อนโต๊ะ

  7. นำชามผสมใส่พริกขี้หนู+กระเทียม+น้ำมะนาว+น้ำดองปู+น้ำตาล คนผสมกันจนละลาย ใส่ผักชีซอย

  8. ราดน้ำยำลงบนปูดองซีอิ๊ว จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย


*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
4741 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันเสาร์, 01 กันยายน 2561

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด