ยำตีนไก่

ยำตีนไก่ แซ่บไม่แซ่บไม่รู้  แต่น้ำลายปุ๊ๆๆๆมาเลยยย มื้อกลางวันจัดสิรออัลไล ร้านไหนมีไปจัดด่วน หรือทำเองแบบง่ายๆตามเน้ ลองเลยๆ ^^

วัตถุดิบ

  1. ตีนไก่เลาะกระดูก 2 ถ้วย

  2. หมูสับรวนสุก 1 ถ้วย

  3. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

  4. รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ

  5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

  6. พริกขี้หนูสับ 2 ช้อนโต๊ะ

  7. น้ำมะนาว 2 ลูก

  8. หอมใหญ่ซอย 1 ถ้วย

  9. มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย

  10. ขึ้นฉ่าย 1 ถ้วย

วิธีทำ

  1. นำตีนไก่เลาะกระดูกออก นำไปลวกในน้ำเดือดจนสุกตักขึ้น

  2. ลวกหมูสับพอสุก จากนั้นนำวัตถุดิบทุกอย่างมาคลุกให้เข้ากันตามลำดับ ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ


2808 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันศุกร์, 09 มีนาคม 2561

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • กลิ่นคาวในเนื้อปลาเกิดจากอะไร และวิธีขจัดกลิ่นเหม็นคาวปลา
    เชื่อว่าหลายคนที่เข้าครัวคงเคยเจอปัญหาเรื่องกลิ่นเหม็นคาวปลามาบ้าง ทั้งตอนทำอาหารและตอนล้างมือแต่กลิ่นคาวยังคงติดมืออยู่ วันนี้มาแนะนำเทคนิคในการดับกลิ่นคาวปลากันค่ะ กลิ่นคาวปลาเกิดจากการเสื่อมสลายของสารตัวหนึ่งที่มีอยู่ในกล้ามเนื้อของปลาชื่อว่า Trimethylamineoxide เมื่อสัตว์ทะเลตายเนื้อปลาจะถูกย่อยโดยจุลินทรีย์แล้วเกิดสารตัวหนึ่งชื่อว่า Trimethylamine (TMA)…
    40961