น่องไก่ไข่พะโล้

พะโลน่องไก่ สูตรใส่ใจในการทำ ไก่น่องใหญ่ มัดใจทุกคนได้แน่นอน เริ่มจากการผัดรากผักชี กระเทียม พริกไทยกับเครื่องพะโล้ให้หอม ด้วยน้ำมันมะกอกไลท์ แอนด์ ไมล์ด ตราเนเชอเรล  จะบอกว่าน้ำมันมะกอกก็นำมาทำอาหารไทยอร่อย ๆ ได้น้า  จากนั้นต้มให้เข้าเนื้อ เราเชื่อว่าทุกคนในบ้านจะต้องปลื้มแน่นอน

ส่วนผสม

  1. ไข่ไก่ต้ม                6    ฟอง

  2. น่องไก่                    500    กรัม

  3. เห็ดหอม                6    ดอก

  4. รากผักชี                4    ราก

  5. กระเทียมจีน                3    ช้อนโต๊ะ

  6. พริกไทยดำ                1    ช้อนชา

  7. อบเชย                    2    ก้านเล็ก

  8. โป๊ยกั๊ก                    1    ช้อนโต๊ะ

  9. ผงพะโล้                1    ช้อนชา

  10. น้ำตาลปี๊บ                ⅓    ถ้วย

  11. น้ำตาลทราย                1    ช้อนโต๊ะ

  12. ซีอิ๊วดำหวาน                1    ช้อนโต๊ะ

  13. ซีอิ๊วขาว                1 ½     ช้อนโต๊ะ

  14. ซอสปรุงรส                1 ½    ช้อนโต๊ะ

  15. ซอสหอยนางรม                1    ช้อนโต๊ะ

  16. น้ำมันมะกอกNaturel Light & Mild    2    ช้อนโต๊ะ

  17. น้ำเปล่า                    1    ลิตร

  18. ผักชีโรยหน้า                เล็กน้อย

วิธีทำ

  1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยดำ

  2. หม้อตั้งเตาไฟปานกลาง เทน้ำมันมะกอกNaturel Light & Mild เมื่อน้ำมันร้อนใส่ส่วนผสมที่โขลกลงผัด ใส่อบเชย โป๊ยกั๊ก เห็ดหอม ผัดให้หอม

  3. ใส่น้ำตาลปิ๊บคนพอละลาย ใส่น้ำตาลทราย ผัดให้สีเข้ม เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำหวาน ผัดให้เข้ากัน

  4. ใส่ไข่ต้ม น่องไก่ลงผัดให้เข้ากันสักครู่ค่อยเติมน้ำเปล่าลงไป คนเล็กน้อย พอน้ำเดือดลดไฟอ่อน ต้มต่ออีก 30 นาที พร้อมตักเสิร์ฟ โรยด้วยผักชี


*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
1383 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันอังคาร, 26 พฤศจิกายน 2562

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • 10 อันดับเมนูยอดฮิต ปี 2015
    สวัสดีค่ะ เผลอแพร๊บเดียวก็ปีใหม่กันแล้ว ขอบพระคุณเพื่อนๆ พี่ๆ ทุกท่านมากนะคะสำหรับการติดตามเพจ Easycooking จนถึงวันนี้ก็เปิดมาเกือบสองปีแล้ว แต่ในส่วนเว็บไซต์เริ่มเปิดใช้งานเมื่อต้นเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา…
    98510