ทอดมันปลากราย

02 2

02 3

ส่วนผสม ทอดมัน

  1. เนื้อปลากราย 500 กรัม
  2. พริกแกงเผ็ด 1/2 ถ้วย
  3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  4. ถั่วฝักยาวซอย 1 ถ้วยพูนๆ
  5. ใบมะกรูดซอยละเอียด 3 ชต.
  6. น้ำปลาดี 2 ชต.


วิธีทำ

นำทุกอย่างผสมคลุกเคล้านวด จนเป็นเนื้อเดียวกัน
เวลารับประทานนำมาทอดให้สุก ทานกับน้ำจิ้มอาจาด

 

ส่วนผสมอาจาด

  1. แครอท 1/2 ถ้วย
  2. แตงกวา 1/2 ถ้วย
  3. หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย
  4. มะนาว 2 ลูก (อ้อใช้มะนาวแทนน้ำส้มสายชู ไม่ชอบรสเปรี้ยวของน้ำส้มจ้ะ)
  5. พริกขี้หนูซอย 2 ชต.
  6. น้ำตาล
  7. น้ำเปล่า
  8. เกลือ


อัตราส่วนน้ำตาลกับน้ำเปล่าและเกลือนิดหน่อยที่ใช้ทำเป็นน้ำเชื่อม
ปรุงตามเพื่อนๆชอบเลยนะคะ กะปริมาณให้พอท่วมผักที่เราเตรียมไว้เป็นพอค่ะ


วิธีทำ

  1. นำแตงกว่า แครอท หอมแดง พริกขี้หนู ใส่ในชาม บีบมะนาวลงไปคลุกเคล้าเบาให้ทั่วพักไว้ (แช่เย็น)
  2. นำน้ำกับน้ำตาลเกลือคนให้ละลายตั้งไฟเคี่ยวให้เหนียว ชิมรสให้ออกหวานเค็มนิดๆ ตามชอบจ้ะ พักให้เย็น
  3. เวลาเสริฟนำน้ำปรุงราดในชามเครื่องอาจาดจะได้ผักที่กรอบอร่อยสามรสจ้า

02 4

 

 

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
8244 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันจันทร์, 11 กรกฎาคม 2559

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด