ต้มยำขาหมูใบมะขามอ่อน

ต้มยำขาหมูสไตล์บ้านๆ ใส่ใบมะขามอ่อน แซ่บแบบละมุนๆเปรี้ยวๆหอมๆจากใบมะขาม กับขาหมูแล้วน้านนน อย่าให้พูดดด ไม่ว่างค่ะ ซดอยู่ 5555 กินด้วยกันม้ายยย 

ส่วนผสม

  1. ขาหมู 500 กรัม
  2. ใบมะขามอ่อน 1 ถ้วย
  3. รากผักชี 2 ราก
  4. ข่า 3 แว่น
  5. ตะไคร้ ¼ ถ้วย
  6. ใบมะกรูด 4 ใบ
  7. หอมแดง ⅓ ถ้วย
  8. ผักชี ¼ ถ้วย
  9. ผักชีฝรั่ง ⅓ ถ้วย
  10. พริกขี้หนูสวนทุบ ¼ ถ้วย
  11. น้ำมะนาว ¼ ถ้วย
  12. น้ำปลา ⅓ ถ้วย
  13. ดอกเกลือ 2 ช้อนชา
  14. น้ำเปล่า 1.5 ลิตร

วิธีทำ

  1. เทน้ำเปล่าลงในหม้อ ตั้งเตาไฟแรง เมื่อน้ำเดือดใส่ขาหมู ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง ช้อนฟองออกให้ได้มากที่สุด เบาไฟอ่อนต้มต่อ 50 - 60 นาที
  2. ใส่ใบมะขามอ่อน พริกขี้หนูสวนทุบ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว
  3. โรยผักชีฝรั่ง ผักชี ปิดไฟพร้อมตักเสิร์ฟ

 

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
158 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพุธ, 29 กรกฎาคม 2563

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • รวมเมนูชวนสงสัย ชื่อกับวัตถุดิบทำไมไปคนละทาง?
    ว่าด้วยอาหารต่างๆ บางเมนูก็มีชื่อชวนให้สงสัยว่าชื่อนี้ได้ท่านแต่ใดมา เช่น “ไข่ลูกเขย” ลูกเขยมาเกี่ยวอะไรกะเมนูนี้!? ทำไมถึงชื่อไข่ลูกเขย ซึ่งยังคงหาที่มาไม่ได้ ยังมีอีกมากมายเอาไว้วันหลังจะ…
    13528