ตำนานรักดอกเหมย (เจ)

49 1

มาทำเมนูน่ารักๆ มากคุณค่า และได้บุญอีกต่างหาก วิธีทำก็ง่ายนิดเดียวอีกแล้ว มาดูกันค่า

ส่วนผสม

  1. เห็ดหอมดอกใหญ่ 3 ดอก (แช่น้ำให้นิ่ม) หั่นเป็นเส้นๆ
  2.  แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
  3.  ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
  4.  น้ำมันงา 2 ช้อนชา
  5.  ผงปรุงรสเจ
  6.  งาขาว งาดำคั่ว
  7.  กะหล่ำปลีหัวเล็กๆ หรือตามชอบ (หากหัวใหญ่ให้เด็ดใบรอบนอกออก แล้วนำไปทำเมนู กะหล่ำปลีผัดซีอิ๊วราดข้าวค่ะ)

วิธีทำ

  1. นำกะหล่ำปลีมาตัดครึ่งแนวขวาง คว้านเอาด้านในออกด้วยมีดคว้านและช้อน ให้เหลือขอบไว้ 2-3 ชั้น (เป็นถ้วยกะหล่ำปลี) ส่วนที่คว้านออกนำมาหั่นฝอย สัก 1/3 ถ้วย พักไว้
  2. นำเห็ดหอมหั่น มาคลุกกับซีอิ๊วขาว น้ำมันงา กะหล่ำปลีหั่นฝอย นำไปผัดกับน้ำมันพอหอม ใส่น้ำผสมแป้งข้าวโพดนิดหน่อยพอน้ำขลุกขลิกข้นๆ ปิดไฟ (ใครใจร้อนจะไม่ผัดก็ได้นะคะ คลุกๆแล้วนำไปยัดใส่ถ้วยกะหล่ำปลีได้เลย แต่ถ้าผัดก่อนจะหอมกว่าค่ะ)
  3. นำส่วนผสมที่ผัดไปยัดใส่ในถ้วยกะหล่ำปลีที่เราเตรียมไว้ และนำไปนึ่ง 15-20 นาที (แล้วแต่ขนาด จนกระทั่งสุก)
  4. เมื่อสุกเรียบร้อยแล้ว นำมีดคว้าน กรีดถ้วยกะหล่ำปลีออกเป็นแฉกๆเหมือนกลีบดอกไม้ แยกกลีบออกให้สวยงาม
  5. ทำน้ำราดโดยผสมน้ำและแป้งข้าวโพดนิดหน่อย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันงา ผงปรุงรสเจ ให้ลักษณะข้นเหมือนน้ำราดหน้า นำไปราดให้ชุ่ม โรยงาขาวและงาดำ พร้อมเสริฟ
4222 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันจันทร์, 30 มีนาคม 2558

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • 20 เมนูฮิตปี 2017
    สวัสดีค่าพบกันอีกแล้วในช่วงท้ายปีอย่างนี้ นับจากวันแรกที่เริ่มเปิดเพจมาจนถึงวันนี้ก็ ผ่านมาสามปีแล้ว เวลาเดินไปไวเหลือเกิน เฮ้อกลัวแก่ 555+ ฉะนั้น ท่านที่คิดหวังตั้งใจจะทำอะไรก็รีบลงมือทำกันนะคะ…
    15562