ดอกหอมผัดตับ

ตับมะ ตับมะ !! ดอกหอมผัดตับ กับข้าวโปรดของหลายคน อันนี้จะฟิวไม่เหมือนดอกกุ้ยช่ายนะ  อันนี้จะแบบมีความกรุบกรอบนิดนึงเพราะต้นดอกหอมเค้าจะอวบๆ อร่อยไปอีกแบบ แต่ตอนนี้อะไรก็ได้แหล่ะเนอะ หิวว 555 

ส่วนผสม

  1. กระเทียมสับ        2    ช้อนโต๊ะ
  2. ดอกหอม        300    กรัม
  3. ตับหมู            150    กรัม
  4. หมูบด            100    กรัม
  5. แครอทหั่นเส้น        ⅓    ถ้วย
  6. น้ำตาลทราย        1    ช้อนโต๊ะ
  7. พริกไทยดำบดหยาบ    ½    ช้อนโต๊ะ
  8. ซอสหอยนางรม        1    ช้อนโต๊ะ
  9. ซีอิ๊วขาว        1    ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำเปล่า            ⅓    ถ้วย
  11. น้ำเปล่า(สำหรับลวก)    3    ถ้วย
  12. น้ำมันพืช        1    ช้อนโต๊ะ

 วิธีทำ

  1. เทน้ำเปล่าสำหรับลวกตับลงในหม้อตั้งเตาไฟแรง พร้อมเตรียมน้ำเย็นใส่น้ำแข็งรอไว้ 
  2. เมื่อน้ำเดือดใส่ตับลงลวกพอสุก พอแค่ให้สีตับเปลี่ยนแล้วตักขึ้นแล้วลงแช่ในน้ำเย็นพักไว้
  3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งเตาไฟกลาง เมื่อน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับลงเจียวพอเหลืองหอมใส่หมูบดลงผัด ใส่แครอท น้ำเปล่า ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย   ผัดพอเข้ากัน 
  4. ใส่ตับลวก พริกไทยดำบดหยาบ ผัดเล็กน้อย ใส่ดอกหอมผัดสักครู่ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
592 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันเสาร์, 18 มกราคม 2563

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • ทำไมทานปริมาณเท่าเดิมแต่ยังอ้วนขึ้น ?
    โดยปกติร่างกายคนเราโดยเฉลี่ย ต้องการพลังงานวันละ 2000 กิโลแคลอรี แต่สำหรับผู้ที่ทำงานบริษัท หรือนักศึกษา ไม่ได้ใช้กำลังมากนักในการปฎิบัติงานหรือเรียนหนังสือ บวกกับไม่มีการออกกำลังกาย…
    16723