กุ้งฟูภูเขาไฟ

 เมนูตามใจเด็กน้อยกุ้งฟูภูเขาไฟ เมนูนี้ช่วยกระตุ้นต่อมหิวเด็กๆ ได้เป็นอย่างดี เบื่ออาหารและไม่ยอมกินข้าว ลองเจอเมนูนี้เข้าไป รับรองกินกระจายค่ะ เปลี่ยนแนวการกินกุ้งแบบเป็นตัวๆ ให้มาลองกินกุ้งแบบฟูๆทอดกรอบๆ หวานนิดๆ เค็มหน่อยๆ กินกับข้าวสวย รับรองติดใจ

ส่วนผสม

  1. กุ้งขาว (แกะเปลือกและตัดหัว) 400 กรัม
  2. น้ำมันพืช (ใส่ตอนโขลกกุ้ง) 1/2 ช้อนโต๊ะ
  3. เกล็ดขนมปัง 1/2 ถ้วยตวง
  4. รากผักชี กระเทียม พริกไทย (โขลกละเอียด) 2 ช้อนโต๊ะ
  5. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
  6. น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา
  7. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำมันพืช (ใช้ทอดกุ้ง)

***แนะนำว่าอย่าใส่พริกไทย และกระเทียมเยอะมากนะคะ เดี๋ยวเด็กๆ จะเผ็ดค่ะ

วิธีทำ

  1. แกะเปลือก ตัดหัวและหางกุ้งออก ลวกในน้ำเดือดแค่พอสุก อย่าลวกนานนะคะ เดี๋ยวกุ้งจะหด และเหนียว ทำให้โขลกยาก
  2. โขลกกุ้งให้ละเอียด ทยอยใส่เกล็ดขนมปัง และน้ำมันพืช (*น้ำมันพืชช่วยให้เนื้อกุ้งกับเกล็ดขนมปังติดกันดี)
  3. ทอดกุ้งในน้ำมันร้อน ไฟปานกลาง ให้สุกเหลืองกรอบทั่วๆ (*ระวังอย่าให้อมน้ำมัน) พักไว้ให้กุ้งสะเด็ดน้ำมัน
  4. ใส่น้ำมันพืช ผัด 3 เกลอจนหอม ใส่กุ้งฟู และปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และซอสหอยนางรม ผัดจนเข้าเนื้อ ระวังไหม้!!! จร้า

420 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันอังคาร, 07 พฤษภาคม 2562

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • ท้องอืดเกิดจากอะไร?
    เชื่อว่าคงมีหลายคนที่อยากสุขภาพดีหันมาทานผักผลไม้ แต่รับประทานผักทีไรกลับท้องอืดทุกที วันนี้ มาทำความเข้าใจสาเหตุและวิธีป้องกันอาการท้องอืดกันค่ะ ท้องอืด เกิดจากการมีแก๊สในท้องมากกว่าปกติ ทำให้รู้สึกแน่นท้อง ปวดท้องส่วนบน…
    29118