กุนเชียงผัดไข่เค็ม

กุนเชียงเจ้าสัวของโปรดสมัยเด็กๆ  มาตอนนี้ก็ยังปลื้ม ไม่หาย  จัดเมนูฟิวชั่น กุนเชียงเจ้าสัวผัดไข่เค็ม ไอเท็มที่บอกเลย ต้องลอง  กุนเชียงเชือกเขียวที่กรอบนอก หอมละมุนด้วยกลิ่นไข่เค็ม อร่อยงานดีมว๊ากก ข้าวสวยสักจานนะ  หื้มมมม  เลิฟ ❤ ยั่วน้ำลายมากกกก หาซื้อกุนเชียงเจ้าสัวมาทำตามกันได้เลย มีหลายสูตร หากใครชอบกินกุนเชียงแบบเนื้อนุ่มแนะนำเชือกสีแดงแทนจ้า ทุกสูตรมีขายที่ห้างซุปเปอร์ใกล้บ้าน หรือจะสั่งใน Lazada และ Shopee ก็ด้ายยยยย #เจ้าสัว #เจ้าสัวโคราช #กุนเชียงเจ้าสัว
 

ส่วนผสม

  1. กุนเชียง ตราเจ้าสัว สูตรเชือกเขียว  5 ชิ้น
  2. น้ำเปล่า(สำหรับทอดน้ำ)   1 ถ้วย
  3. กระเทียมสับ    1 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำเปล่า(สำหรับผัด)   ¼ ถ้วย
  5. ซีอิ๊วขาว    1 ช้อนโต๊ะ
  6. ซอสหอยนางรม    1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลทราย    1 ช้อนโต๊ะ
  8. ไข่แดงเค็มสับ    ¼ ถ้วย
  9. หอมใหญ่หั่นเต๋า    ⅓ ถ้วย
  10. ไข่แดงหั่นเต๋า    ¼ ถ้วย
  11. ต้นหอม     ¼ ถ้วย
  12. พริกชี้ฟ้าแดง    3 ช้อนโต๊ะ
  13. ผักชี     เล็กน้อย
 
วิธีทำ
  1. เทน้ำเปล่า (สำหรับทอดน้ำ) ลงในกระทะ ตั้งเตาไฟกลาง เมื่อน้ำเริ่มเดือดใส่กุนเชียงเจ้าสัวลงทอดจนสุกให้ผิวตึงเล็กน้อย
  2. ใส่กระเทียมสับผัดพอหอม ใส่น้ำเปล่า(สำหรับผัด) ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ผัดพอเข้ากัน ใส่ไข่แดงเค็มสับ ผัดให้เข้ากัน 
  3. ใส่หอมใหญ่ ไข่แดงหั่นเต๋า ต้นหอม พริกชี้ฟ้าแดง ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานตกแต่งด้วยผักชี โรยไข่แดงเค็มสับเล็กน้อย พร้อมตักเสิร์ฟ

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
347 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพุธ, 17 มิถุนายน 2563

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด