กับข้าว 4 อย่างสำหรับข้าวต้มกุ๊ย

กับข้าว4อย่าง+ข้าวต้มกุ๊ย วันนี้อากาศครึ้มๆ ลมเย็นๆ จัดข้าวต้มกุ๊ย #ยำห้าสหาย #ยำกุนเชียงไข่แดงเค็ม #มะระผัดปลาเค็ม #ผัดยอดฝักแม้วเบคอนพริกแห้ง ดินเนอร์ใต้ไอฝนกันดีกว่า บอกเลยฟินลิ่งงง

ยำห้าสหาย

 ยำห้าสหาย

วัตถุดิบ

  1. น้ำปลา 1 ช้อนชา

  2. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

  3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

  4. หัวไชโป๊วหวานหั่นเต๋า  100 กรัม

  5. ผักกาดดอง 1 กระป๋อง

  6. ขิงดองสามรส 50 กรัม

  7. กระเทียมโทนดอง 50 กรัม

  8. กุ้งแห้งเนื้อ 3 ช้อนโต๊ะ

  9. พริกเขียวแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ

  10. หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ

  11. เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบเกลือ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ใส่วัตถุดิบ ทุกๆอย่างตามลำดับคลุกเคล้าให้เข้ากัน

 

ยำกุนเชียงไข่แดงเค็ม

 ยำกุนเชียงไข่แดงเค็ม

วัตถุดิบ

  1. กุนเชียงหั่นแฉลบ 150 กรัม

  2. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย

  3. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

  4. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

  5. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

  6. ซุปผง 1/2 ช้อนชา( หรือน้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ

  7. พริกแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ

  8. แตงกวาญี่ปุ่นซอยบาง 1/2 ถ้วย

  9. มะเขือเทศซอยบาง 1/4 ถ้วย

  10. หอมใหญ่ซอยบาง 1/4 ถ้วย

  11. ต้นหอมหั่นท่อน 1/4 ถ้วย

  12. ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

  1. ตั้งไฟใส่กุนเชียงกับน้ำเปล่า ผัดจนน้ำแห้งกุนเชียงสุก ตักขึ้น

  2. นำวัตถุดิบทุกอย่างมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน

 

มะระผัดปลาเค็ม

 มะระผัดปลาเค็ม

วัตถุดิบ

  1. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

  2. กระเทียมจีนซอยบาง 2 ช้อนโต๊ะ

  3. พริกแดงผ่าครึ่ง 5 เม็ด

  4. ปลาอินทรีย์เค็มหั่นเต๋า 3 ช้อนโต๊ะ

  5. มะระจีนหั่นบาง 300 กรัม

  6. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

  7. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

  8. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดกระเทียมจีน พริกขี้หนู  ให้หอม ใส่ปลาเค็มลงไปผัด

  2. ใส่มะระจีนลงไปผัดเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย

  3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายซอสหอยนางรม

 

ผัดยอดฝักแม้วเบคอนพริกแห้ง

 ผัดยอดฝักแม้วเบคอนพริกแห้ง

วัตถุดิบ

  1. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

  2. เบคอนหั่นชิ้น 120 กรัม

  3. กระเทียมซอยบาง 2 ช้อนโต๊ะ

  4. พริกขี้หนูแห้งหั่น 1 ช้อนโต๊ะ

  5. ยอดฟักแม้ว 250 กรัม

  6. น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา

  7. น้ำปลา 1 ช้อนชา

  8. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดเบคอน กับกระเทียม และพริกขี้หนู

  2. ใส่ยอดฟักแม้ว ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลาและซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากัน


*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
17895 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพุธ, 28 มีนาคม 2561

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • วิธีทำโบว์สำหรับไว้ทุกข์
     ในช่วงเวลาแห่งการถวายความอาลัยนี้ Easycooking ขอพักการลงเมนูอาหารไว้ซักพักนะคะ โอกาสนี้มาแนะนำวิธีทำโบว์ดำสำหรับการไว้ทุกข์กันค่ะ วิธีทำโบว์สำหรับไว้ทุกข์ 2 แบบ ร่วมไว้อาลัย…
    89573