กระโปรงบานทอดกรอบ

   ง่ายๆ เลยคร่า ปลาหมึกกล้วย ทำง่ายมากเลยค่ะเมนูนี้ กล้วยสมชื่อและน่ากินฝุดๆ วัตถุดิบมีติดครัวกันอยู่แล้ว 

ส่วนประกอบ

  1.  ปลาหมึกกล้วย(ตัวใหญ่ๆ)  
  2.  ไข่ไก่ 2 ฟอง
  3.  เกล็ดขนมปัง 250 กรัม
  4.  แป้งชุบทอด 200 กรัม
  5.  น้ำมันสำหรับทอด 

วิธีทำ

  1. ควรล้างปลาหมึกกล้วยให้สะอาด  ?และซับน้ำให้แห้ง  เพื่อที่เวลาตัดจะช่วยให้จับได้ง่ายไม่ลื่นมือ  (ปลาหมึกสดจะทานอร่อยมีความกรุบกรอบ เนื้อไม่เละ)
  2. หั่นปลาหมึกเป็นท่อนๆ แบ่งให้เท่าๆ กันทุกชิ้น ?ควรตัดชิ้นใหญ่หน่อย  เพราะเวลาตัดเป็นเส้นๆ จะได้ชิ้นสวยงาม และไม่ขาดง่าย
  3. ใช้กรรไกร(ที่มีความคม)  ตัดที่ชิ้นของปลาหมึกเป็นเส้นๆ ให้มีขนาดเส้นเท่าๆ กัน  ขั้นตอนนี้ต้องระวัง‼️นะคะ อย่าตัดเส้นลึกมากเกินไป  เพราะอาจจะทำให้เส้นขาดได้  
  4. คลุกเคล้ากับแป้งชุบทอดให้ทั่วชิ้น  จะช่วยให้ชุบไข่ไก่ติดง่าย
  5. ชุบไข่ไก่
  6. คลุกเกล็ดขนมปัง  อย่ากดแรงมากเดี๋ยวเกล็ดขนมปังแตก
  7. ทอดในน้ำมันร้อนไฟแรงปานกลาง  อย่าใช้ไฟอ่อนมากเกินไป  เพราะจะทำให้อมน้ำมัน 

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
1128 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันอาทิตย์, 11 สิงหาคม 2562

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด