กระเพราหอยแครงลวก

กะเพราหอยแครงลวกฉ่ำๆ สักคำไหม  อุ๊ยยแซร๊บบบบแซ่ป ข้าวไม่พอ เอาอี๊กๆๆ

วัตถุดิบ

  1. น้ำมันพืช

  2. กระเทียม 5 กลีบ

  3. พริกแดง 6-8 เม็ด

  4. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

  5. น้ำปลา 2 ช้อนชา

  6. ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ

  7. น้ำตาล ½ ช้อนชา

  8. ใบมะกรูด

  9. ใบกระเพรา

  10. หอยแครงลวก 300 กรัม

วิธีทำ

  1. ลวกหอยแครงในน้ำร้อนประมาณ 15 วินาทีตักขึ้นพักไว้

  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดกระเทียมและพริกจนหอม

  3. ใส่ซอสหอยนางรม น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำตาล

  4. ใส่ใบมะกรูดใบกระเพราคลุกให้เข้ากัน

  5. ใส่หอยแครงคลุกให้เข้ากันพร้อมเสิร์ฟ


 

2338 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันเสาร์, 10 กุมภาพันธ์ 2561

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • กลิ่นคาวในเนื้อปลาเกิดจากอะไร และวิธีขจัดกลิ่นเหม็นคาวปลา
    เชื่อว่าหลายคนที่เข้าครัวคงเคยเจอปัญหาเรื่องกลิ่นเหม็นคาวปลามาบ้าง ทั้งตอนทำอาหารและตอนล้างมือแต่กลิ่นคาวยังคงติดมืออยู่ วันนี้มาแนะนำเทคนิคในการดับกลิ่นคาวปลากันค่ะ กลิ่นคาวปลาเกิดจากการเสื่อมสลายของสารตัวหนึ่งที่มีอยู่ในกล้ามเนื้อของปลาชื่อว่า Trimethylamineoxide เมื่อสัตว์ทะเลตายเนื้อปลาจะถูกย่อยโดยจุลินทรีย์แล้วเกิดสารตัวหนึ่งชื่อว่า Trimethylamine (TMA)…
    45101