สเต็กอกไก่-มันบด (คลีน)

ให้คะแนนบทความนี้
(11 โหวต)

เมนูคลีนวันนี้เสนอสเต็กอกไก่มันบดค่ะ เมนูนี้เนื้อไก่ทอดด้วยน้ำเปล่าวิธีนี้จะช่วยให้เนื้ออกไก่มีความนุ่มไม่แห้งและรสชาติดีด้วยค่ะ

01

สเต็กไก่ 

วัตถุดิบ

  1. อกไก่
  2. กระเทียมสับ
  3. หอมใหญ่สับ 
  4. มะเขือเทศสับ
  5. หัวไชเท้าสับ 
  6. เกลือ ครึ่งช้อนชา
  7. พริกไทยดำ

วิธีทำ

  1. ตั้งกะทะใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย ใส่กระเทียม หอมใหญ่ มะเขือเทศและหัวไชเท้าลงไป
  2. ใส่อกไก่ลงไป เร่งไฟให้แรงขึ้นคอยกลับด้านจนน้ำในกระทะแห้ง ( ขั้นตอนนี้จะทำให้เนื้อไก่มีความหอมของกระเทียม บวกด้วยรสเปรี้ยวของมะเขือเทศและอมหวานนิดๆจากหอมใหญ่และหัวไชเท้าสับ และการทอดในน้ำจะทำให้อกไก่มีความนุ่มไม่แห้ง)
  3. โรยเกลือและพริกไทยดำ พร้อมเสิร์ฟ

03

04

07


มันบด

( 1 สูตรได้ประมาณสองถึงสามที่ นะคะ )

วัตถุดิบ

  1. มันฝรั่ง 1 หัว
  2. นมสดประมาณ 1/4 ของเนื้อมันฝรั่ง
  3. เกลือ ครึ่งช้อนชา
  4. พริกไทยดำ 1/3 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. นำมันฝรั่งมาปลอกเปลือก ล้างด้วยน้ำสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
  2. ต้มด้วยน้ำเปล่าจนมันสุกแล้วเทน้ำออก ( ลองเอาส้อมจิ้มดูเวลาสุกมันฝรั่งเนื้อจะนิ่มๆค่ะ ควรต้มให้นานหน่อยมันฝรั่งจะได้นิ่มและบดง่ายค่ะ )
  3. เอาส้อมบดมันฝรั่งให้แตกละเอียด เติมนมสด เกลือ แล้วคนให้เข้ากัน
  4. โรยด้วยพริกไทยดำ พร้อมเสริฟ

02

05

06

 



9942 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันศุกร์, 22 กรกฎาคม 2559

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • การเลือกเครื่องปั่นผลไม้
    เคล็ดลับหน้าเด็ก งานผิวต้องมา ยุคนี้ เป็นยุค “งานผิว” สาวๆ จึงแสวงหาวิตามินต่างๆ หรือทานผักผลไม้เพื่อบำรุงหรือคงไว้ซึ่งความสวยสดใสของผิวพรรณ…
    26864