แซลม่อนสเต็ก

วันหยุดนี้หาเมนูคลีน ๆ อร่อย ๆ กันอยู่ใช่มั้ยเอ่ย มาค่ะ ต้นเดือนแบบนี้ต้องแซลม่อนเท่านั้น มาปรุงด้วยสูตรเด็ดของเพจ Eatclean อร่อย สุขภาพดีแน่นอน ไปค่ะ ปลาส้มแสนอร่อยรอเรา

วัตถุดิบ

  1. แซลม่อนติดหนัง 1 ชิ้น / Salmon fillets steak 1 ea.

  2. พริกหวานสามสีหั่นแท่ง 150 กรัม / Julienne cut tri-color bell peppers 150 g.

  3. หอมใหญ่ขาว-แดงหั่นเสี้ยว 70 กรัม / Red-white onion wedges 70 g.

  4. ดอกเกลือ 1/4 ช้อนชา / Flor de sal ¼ tsp.

  5. พริกไทยบดสดตามชอบ / Fresh cracked pepper to taste

  6. น้ำมันมะกอกตามชอบ / Olive oil

  7. น้ำส้มคั้น 2 ช้อนโต๊ะ (วินิแกร็ต) / Orange juice 2 TBsp.

  8. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ (วินิแกร็ต) / Extra virgin olive oil 1 TBsp.

  9. ออริกาโน่ 1/2 ช้อนชา (วินิแกร็ต) / Dried oregano ½ tsp.

  10. ดอกเกลือ 1/2 ช้อนชา (วินิแกร็ต) /  Flor de sal ½ tsp.

  11. น้ำส้มสายชูหมัก 1 ช้อนโต๊ะ (วินิแกร็ต) / Red wine vinegar 1 TBsp.

  12. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ / Water 2 TBsp.

วิธีทำ

  1. กระทะตั้งไฟอ่อน นำแซลม่อนลงย่าง +โรยเกลือ+พริกไทย

  2. ใส่พริก+หอมใหญ่ ข้าง ๆ ปลา ราดด้วยน้ำมันมะกอก

  3. ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย ปิดฝาให้สุกระอุ

  4. ทำน้ำราดวินิแกร็ต ใส่น้ำส้มคั้น+น้ำส้มสายชูหมัก+น้ำมัน+เกลือ+ออริกาโน่ ตีให้เข้ากันจนข้น พักไว้

  5. เมื่อปลาสุกจัดจานเสิร์ฟ ราดด้วยวินิแกร็ต


3036 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพฤหัสบดี, 28 มิถุนายน 2561

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • ประโยชน์ของ “กล้วย” ที่เป็นมากกว่ากล้วย
    วันนี้เรามาพูดเรื่องกล้วยๆ ที่ไม่กล้วยกันดีกว่าค่ะ หลายคนคงรู้อยู่แล้วว่ากล้วยเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์แถมอร่อยอีกต่างหาก เรียกได้ว่ามีประโยชน์แบบ 360 องศาเลยก็ว่าได้ ทั้งประโยชน์ในเรื่องอาหาร เรื่องสุขภาพ…
    5995