เมี่ยงอกไก่สลัดน้ำใส ช่วงนี้ไม่ค่อยได้ออกกำลังกาย ขอจัดเมนูแคลต่ำเบาๆ แต่รสชาติยังฟินใช้ได้ ลองดูเน้ออ ^^
(มะม่วงใช่มะม่วงสุกพอดีๆ น้ำตาลจะน้อยหน่อยนะค้า ^^)
วัตถุดิบ
-
อกไก่ลอกหนัง 1 อก
-
รากผักชี 1 ราก
-
น้ำเปล่า 400 ml.
-
ดอกเกลือ ¼ ช้อนชา
-
โชยุ ¼ ถ้วย (น้ำจิ้ม)
-
น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ (น้ำจิ้ม)
-
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ (น้ำจิ้ม)
-
ขิงซอย 1 ช้อนโต๊ะ (น้ำจิ้ม)
-
งาขาวงาดำคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ (น้ำจิ้ม)
-
ผักกรีนโอ๊ค ตามชอบ
-
เส้นหมี่ลวก ตามชอบ
-
มะม่วงสุกหั่นเต๋า ตามชอบ
-
พริกจินดาแดงซอย ตามชอบ
-
ต้นหอมซอย ตามชอบ
วิธีทำ
-
หม้อใส่น้ำตั้งไฟ ใส่รากผักชี+เกลือ
-
นำอกไก่ลงต้มจนสุก ตักขึ้น ฉีกอกไก่เป็นฝอย พักไว้
-
ทำน้ำสลัดเตรียมชามผสมใส่โชยุ+น้ำผึ้ง+น้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน
-
ใส่ขิงซอย+งาคั่ว ลงในน้ำจิ้ม พักไว้
-
จัดเสิร์ฟเมี่ยงอกไก่ วางใบกรีนโอ๊ค+เส้นหมี่ลวก+มะม่วง
-
ใส่อกไก่ฉีก+พริกแดง+ต้นหอมซอย
-
ราดด้วยน้ำจิ้ม พร้อมรับประทาน
