อกไก่นุ่มผักรวมนึ่งแจ่ว


อกไก่นุ่มผักรวมจิ้มแจ่ว อีกเมนูแคลต่ำที่กินเท่าไหร่ก็ไม่อ้วนนะจาาา ใครลด นน จัดเลยจ้ะ แต่อย่าลืมออกกำลังกายกันด้วยนะจ๊ะ ^^

วัตถุดิบ

  1. อกไก่ 2 อก (หมักไก่)

  2. สามเกลอตำ 1 ช้อนโต๊ะ (หมักไก่)

  3. น้ำมันคาโนล่า 1 ช้อนโต๊ะ (หมักไก่)

  4. ดอกเกลือ ¼ ช้อนชา (หมักไก่)

  5. พริกจินดาแดง 5 เม็ด (แจ่ว)

  6. หอมแดง 3 หัว (แจ่ว)

  7. กระเทียม 3 กลีบ (แจ่ว)

  8. มะเขือส้ม 70 กรัม (แจ่ว)

  9. น้ำปลาโลว์โซเดียม 2 ช้อนชา (แจ่ว)

  10. ดอกเกลือ ¼ ช้อนชา (แจ่ว)

  11. ฟักทอง ตามชอบ

  12. กะหล่ำปลี ตามชอบ

  13. ถั่วฝักยาว ตามชอบ

  14. ดอกขจร ตามชอบ

  15. เห็ดนางฟ้า ตามชอบ

  16. แครอทกดเป็นดอก ตามชอบ

วิธีทำ

  1. เตรียมชามผสมใส่อกไก่+สามเกลอ+เกลือ

  2. ใส่น้ำมัน เคล้าให้เข้ากัน พักไว้

  3. ตั้งกระทะใส่พริก+หอม+กระเทียม ตามด้วยมะเขือส้ม คั่วจนเกรียมเล็กน้อย

  4. ตักออกใส่ครก ตำพอแหลก

  5. ปรุงด้วยน้ำปลา+ดอกเกลือ พักไว้

  6. เตรียมซึ้งนึ่ง จัดผักต่าง ๆ ใส่ไว้

  7. จัดอกไก่ที่หมักแล้วลงซึ้งนึ่งไฟแรง 12-15 นาที จนอกไก่สุก

  8. จัดเสิร์ฟอกไก่และผักนึ่งพร้อมแจ่ว


682 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันอังคาร, 30 เมษายน 2562

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • กลิ่นคาวในเนื้อปลาเกิดจากอะไร และวิธีขจัดกลิ่นเหม็นคาวปลา
    เชื่อว่าหลายคนที่เข้าครัวคงเคยเจอปัญหาเรื่องกลิ่นเหม็นคาวปลามาบ้าง ทั้งตอนทำอาหารและตอนล้างมือแต่กลิ่นคาวยังคงติดมืออยู่ วันนี้มาแนะนำเทคนิคในการดับกลิ่นคาวปลากันค่ะ กลิ่นคาวปลาเกิดจากการเสื่อมสลายของสารตัวหนึ่งที่มีอยู่ในกล้ามเนื้อของปลาชื่อว่า Trimethylamineoxide เมื่อสัตว์ทะเลตายเนื้อปลาจะถูกย่อยโดยจุลินทรีย์แล้วเกิดสารตัวหนึ่งชื่อว่า Trimethylamine (TMA)…
    46636