ซาลาเปาผักใส้หมูสับ

69 1

ส่วนผสม

  1. ผักกาดขาวหัวย่อมๆ 1 หัว
  2. หมูสับ หรือไก่สับ (วันนี้อ้อใช้ผสมกันเลยค่ะ เหตุเพราะเหลืออย่างละนิดหน่อย) 150 กรัม
  3. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  4. รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  5. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  7. งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. นำผักกาดขาว ฉีกเป็นใบๆต้มในน้ำเดือดให้ใบนิ่ม
  2. นำหมูสับไก่สับมาผสมคลุกเคล้ากับ กระเทียมรากผักชี น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว พักไว้
  3. นำผักกาดขาวประมาณ 3 ใบ มาเรียงใส่ชามลักษณะครึ่งวงกลม เสร็จแล้วนำหมูหมักมาใส่เกลี่ยให้ทั่ว
  4. ปิดทับอีกชั้นด้วยใบผักกาาดขาว แล้วก็ใส่หมูลงไป เกลี่ยให้ทั่ว ทำประมาณ 3-4 ชั้น ตามชอบ
  5. ปิดทับด้วยใบผักกาดขาว 2 ใบในชั้นสุดท้าย กดให้แน่น และนำไปนึ่งประมาณ 20 นาทีหรือจนสุก
  6. พอสุกแล้ว ใช้ช้อนกดๆจะมีน้ำผักอยู่พอสมควรตักออกมาพักไว้ใช้เป็นน้ำซุป
  7. คว่ำซาลาเปาผักของเราใส่จาน และผ่าสี่ โรยงาขาวคั่ว
  8. ใส่น้ำซุปที่ตักออกมาเมื่อซักครู่ ใส่ลงไปในจานเสริฟนิดหน่อยเหยาะซีอิ๊วขาวเพิ่มสีสันและรสชาติ พร้อมเสริฟ

 

 

 

13801 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพฤหัสบดี, 21 พฤษภาคม 2558

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • 20 เมนูฮิตปี 2017
    สวัสดีค่าพบกันอีกแล้วในช่วงท้ายปีอย่างนี้ นับจากวันแรกที่เริ่มเปิดเพจมาจนถึงวันนี้ก็ ผ่านมาสามปีแล้ว เวลาเดินไปไวเหลือเกิน เฮ้อกลัวแก่ 555+ ฉะนั้น ท่านที่คิดหวังตั้งใจจะทำอะไรก็รีบลงมือทำกันนะคะ…
    16441