จับฉ่ายอกไก่ (ปรุงแบบคลีน)

ช่วงนี้ท้องอืดอาหารไม่ย่อย ต้องแก้ด้วยจับฉ่ายผักรวมนุ่มๆ คล่องคอ ทานง่าย ย่อยง่าย สบายท้อง 

ส่วนผสม

  1. อกไก่            250    กรัม

  2. กะหล่ำปลี        700    กรัม

  3. หัวไชเท้า        700    กรัม

  4. กวางตุ้ง        700    กรัม

  5. ขึ้นฉ่าย            40    กรัม

  6. พริกไทยดำบดหยาบ    2    ช้อนชา

  7. น้ำมันมะกอก        2    ช้อนโต๊ะ

  8. กระเทียมโขลก        3     ช้อนโต๊ะ

  9. ดอกเกลือ        1    ช้อนโต๊ะ

  10. น้ำเปล่า            1,500    ml.

วิธีทำ

  1. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ พอน้ำมมันร้อนใส่อกไก่ลงผัด ผัดจนอกไก่สุกตักขึ้นพักไว้

  2. ใส่กะหล่ำปลี หัวไช่เท้า กวางตุ้ง ขึ้นฉ่ายลงผัดต่อ จนผักเริ่มสุก ยกกระทะลง

  3. เทน้ำเปล่าใส่หม้อ ตั้งเตาไฟกลางเมื่อน้ำเดือดใส่ผักที่ผัดไว้ อกไก่ และดอกเกลือ คนให้เข้ากัน

  4. พอเดือด ลดไฟเบา ตุ๋นต่อ 45 - 60 นาที หรือให้ผักเปื่อยนุ่มตามความชอบ


*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
4546 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันเสาร์, 06 กรกฎาคม 2562

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • รับประทานปลาแซลมอนดิบอย่างไรให้ปลอดภัย
    แซลมอนหลายคนนิยมทานแบบดิบๆตามสไตล์อาหารญี่ปุ่น ข่าวดีสำหรับคนรักปลาแซลมอนคือ ปลาจากทะเลจะพบพยาธิที่เป็นอันตรายต่อคนน้อยกว่าสัตว์บกและปลาน้ำจืด เชื้อโรคส่วนใหญ่ที่พบในอาหารทะเลมักมาจากการปนเปื้อนระหว่างการจัดเก็บและสภาพอากาศที่ทำให้อาหารบูดเสียมากกว่า แต่พยาธิที่พบในปลาทะเลและเป็นอันตรายต่อคนก็มีอยู่เหมือนกัน คือ พยาธิอนิสซาคิส (…
    115380