ก๋วยเตี๋ยวเส้นบุกน้ำใสลูกชิ้นไก่ทำเอง

ให้คะแนนบทความนี้
(4 โหวต)

 

เส้นบุกน้ำใส และลูกชิ้นไก่เด้งดึ๋งทำเอง ปลอดสารบอแร็กส์ ไม่ใส่สารกันเสีย ไฮโปรตีน โลว์แคลอรี่ ทานได้ทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ

  1. เส้นบุกขาวมัด 1 ถุง

  2. อกไก่หั่นชิ้นแช่เย็นจัด 200 กรัม

  3. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

  4. ดอกเกลือ ¼ ช้อนชา

  5. สามเกลอตำ 1 ช้อนโต๊ะ (กระเทียม+รากผักชี+พริกไทย )

  6. ผงฟู ½ ช้อนชา

  7. น้ำแข็งทุบ 50 กรัม

  8. กระเทียมไทยตำ ¼ ถ้วย

  9. น้ำมันมะกอก ¼ ถ้วย

  10. น้ำซุป 500 ml.

  11. หัวไชเท้ากดเป็นดอกไม้ 50 กรัม

  12. ดอกเกลือ ½ ช้อนชา

  13. ถั่วงอกลวก ตามชอบ

  14. ขึ้นฉ่ายซอย ตามชอบ

วิธีทำ

  1. นำโถปั่นใส่ไก่+น้ำมัน+เกลือ+กระเทียม+รากผักชี+พริกไทย

  2. ใส่ผงฟู+น้ำแข็ง ปั่นจนเนียนละเอียด

  3. ในหม้อใส่น้ำเปล่าตั้งไฟพอร้อน แต่ไม่ถึงกับเดือด

  4. บีบลูกชิ้นไก่เป็นก้อนกลมลงในน้ำร้อน

  5. ต้มนาน 10 นาที ตักขึ้นพักไว้

  6. นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันมะกอก

  7. ใส่กระเทียมเจียวใช้ไฟอ่อนจนเหลือง พักไว้

  8. ในหม้อตั้งไฟใส่น้ำซุป+หัวไชเท้า+เกลือ

  9. พอน้ำเดือดใส่ลูกชิ้นไก่

  10. จัดชามเสิร์ฟใส่ถั่วงอกลวก+เส้นบุกลวก

  11. ตักน้ำซุปและลูกชิ้นใส่ในชาม

  12. โรยขึ้นฉ่าย+กระเทียมเจียว พร้อมเสิร์ฟ


432 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพุธ, 27 มิถุนายน 2561

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • รู้จักไขมันร้าย ไขมันดี และไขมันทรานส์
    ไขมันมีความจำเป็นต่อร่างกายแต่ถ้ารับประทานเกินความต้องการก็เป็นโทษได้ ไขมันยังแบ่งประเภทได้เป็นสองฝ่ายคือไขมันฝั่งดี และไขมันฝั่งร้าย มาทำความเข้าใจเรื่องของไขมันแบบง่ายๆกันค่ะ ไขมันเป็นแหล่งพลังงานสำคัญของเรา เป็นเยื่อหุ้มเซลต่างๆ และมีส่วนช่วยละลายวิตามิน A,…
    16608