ขนมจีบหมู

ให้คะแนนบทความนี้
(156 โหวต)

 เทคนิคทำทำขนมจีบและวิธีการห่อให้เกี๊ยวนุ่มน่าทาน โดยคุณส้ม สมาชิกครัวในบ้านอาหารทำเองค่ะ ใครชอบเมนูนี้ หรืออยากได้เทคนิคเพิ่มเติมสามารถเข้าไปดูในกระทู้ของคุณส้ม ตามลิ้งนี้นะคะ ปล. กดไลค์ด้วยน้า ^^

ส่วนผสม

1. แผ่นเกี๊ยวแบบบาง

2. หมูเด้ง 1/2 โล หมูสับ 1/2 โล

3. ซีอิ๊วขาว 4 ชต

4. พริกไทย 1 ชต

5. น้ำมันงา 1 ชช

6. ไข่ไก่ 1 ฟอง

7. รากผักชี กระเทียม พริกไทย ตามความชอบ

001 12
หมูเด้งจะเป็นคล้ายๆแบบนี้ค่ะ ในภาพนี้คุณส้มผสมแล้ว หาซื้อได้ตามตลาด ร้านที่มีขายหมูหมักหรือซุปเปอร์ที่เป็นหมูปรุงรส

วิธีทำ

1. ผสม หมูเด้ง ซีอิ๊วขาว พริกไทย น้ำมันงา ไข่ไก่ ให้เข้ากัน นวด 10 นาทีพักเข้าตู้เย็นไว้อย่างน้อย 1/2 ชม.

2. นำมาห่อเกี๊ยว เทคนิคการห่อของคุณส้มตามภาพนะคะ
01 15
ตัดมุม 4 ด้าน

001 3
001 4
ยัดหมูลงไปพอดีขอบ
001 5

3. นำขนมจีบจุ่มน้ำทาน้ำมันงา วางขนมจีบในซึ้ง แล้วค่อยเปิดไฟใช้ไฟกลางนึ่งประมาณ 10 นาที
001 6
001 7
001 10
001 20

*เคล็ดลับ
ถ้าใครมีใบตอง เอาใบตองทาน้ำมันก่อนวางขนมจีบ จับด้านบนขนมจีบจุ่มน้ำ ให้น้ำโดนแผ่นเกี๊ยว ใครที่ไม่มีให้เอาขนมจีบจุ่มน้ำ แล้วเอาแต่ก้นขนมจีบจุ่มน้ำมันพืช (เทน้ำมันใส่จาน) วางขนมจีบบนซึ่งโดยตรงได้เลย (การจุ่มน้ำจะช่วยให้แผ่นเกี๊ยวไม่แข็ง)

ใครชอบสูตรและเทคนิดของคุณส้ม ช่วยไปกดถูกใจให้กระทู้คุณส้มตามลิ้งนี้ด้วยนะคะ มีเทคนิดเพิ่มเติมที่คุณส้มตอบเพื่อนๆไว้ในคอมเม้นด้วยค่ะ

 

ขอบคุณข้อมูลและภาพถ่ายโดย...
คุณ Kokkorn Ekarporn
ติดตามเมนูอื่นๆได้ที่ www.facebook.com/groups/Easycookingmenu
128751 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันอังคาร, 03 พฤศจิกายน 2558

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • ดอกเกลือกับเกลือธรรมดา ต่างกันยังไง?
    เกลือเป็นวัตถุดิบที่ใช้ในการปรุงอาหารหลายอย่าง มีข้อสงสัยถามมาในเพจ easycooking ว่าดอกเกลือคืออะไรต่างกับเกลือธรรมดาอย่างไร วันนี้เรามารู้จักเกลือให้มากขึ้นกันค่ะ “เกลือ” เป็นแร่ชนิดหนึ่งที่มีชื่อทางเคมีว่า “โซเดียมคอลไรด์”…
    57738