แยมแอปเปิ้ลก็มานะคะ ทำง่ายขนาดนี้ รู้งี้ทำนานแย๊วววคร่า!!! รสชาติกลมกล่อม เปรี้ยวตัดหวานเนื้อแอปเปิ้ลแน่นๆ ทานคู่กับขนมปังเป็นอาหารเช้า หรือจะทำเป็นไส้ขนมเบเกอรี่ก็เหมาะเลยคร่า มาลองทำกันเนอะ^^
วัตถุดิบ
- น้ำ (สำหรับแช่แอปเปิ้ล) 2 ลิตร
- เกลือป่น (สำหรับแช่แอปเปิ้ล) 1/4 ช้อนชา
- แอปเปิ้ล 700 กรัม
- น้ำ (สำหรับทำแยมแอปเปิ้ล) 3 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- เกลือป่น (สำหรับใส่แยมแอปเปิ้ล) 1/4 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- เจลลาตินผง 2 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ผสมน้ำกับเกลือป่นคนให้เข้ากันจนเกลือละลาย
- ปอกเปลือกแอปเปิ้ล แกะเม็ดออก และหั่นเป็นชิ้นๆ แช่ใน
- น้ำที่ผสมเกลือป่น เพื่อไม่ให้ผิวของเนื้อแอปเปิ้ลมีสีน้ำตาลดูไม่น่าทาน
- เทน้ำและแอปเปิ้ลใส่กระทะ ตั้งไฟกลาง เคี่ยวจนเนื้อแอปเปิ้ลนิ่ม และยีแอปเปิ้ลแค่พอหยาบ
- ใส่น้ำตาลทราย เกลือป่น คนให้เข้ากันเคี่ยวต่อจนงวดลดไฟลง ใส่น้ำมะนาว เจลลาติลผง คนให้เข้ากัน ปิดไฟ
- ใส่น้ำผึ้ง คนส่วนผสมให้เข้ากัน สีของแยมใสน่าทานตามสูตรนี้สามารถปรับเพิ่มรสชาติได้ตามชอบ